飲食店開業時の仕入れ先の探し方
飲食店開業時にやらなければならない作業の中には、仕入れ先の決定もあります。
前職で取り引きしていた業者や知り合いの業者など、すでに仕入れ業者が決まっている場合は良いのですが、そうでない場合にはどのように仕入れ先を探したら良いのでしょうか？
ここでは飲食店開業時の仕入れ先の探し方について見て行きましょう。
知り合いや友人などから紹介してもらう
仕入れ先の探し方には、知り合いや、以前関わっていた取引先の業者などに紹介してもらうという方法があります。
この方法では、仕入れ先が見つかるだけでなく、お互いにより安心して取り引きできるというメリットもあります。
以前勤めていた店舗の上司や同僚、飲食店で働いている友人、飲食店の開業にあたって取り引きを始めた別の業態の業者など、身近な人に仕入れ先の業者を知らないか相談してみると良いでしょう。
飲食店専門雑誌などを活用して探す
飲食店の専門雑誌などには、仕入れ先業者の広告や紹介が載せられていることがあります。
そのようなものを利用して探すのも1つの方法です。
様々なジャンルの飲食店雑誌があるのでいろいろ探してみて、気になる業者があれば資料請求や問い合わせしてみると良いでしょう。
ポータルサイトやインターネットを活用して探す
飲食店に食材などを卸している業者が集まるポータルサイトを活用したり、検索をかけてみたりして、インターネットで仕入れ先を探す方法もあります。
中には、インターネット上で、様々な食品卸業者からそのまま仕入れができるサイトなどもあります。
近くに良い仕入れ先が見つからない場合には、そのようなサイトを活用することもできます。
仕入れ先探しは飲食店開業時の重要な仕事の1つですが、このような方法で仕入れ先を探すことができます。
しかし、全てが優良な業者とも限らず、また相性などもあるので、周りの評判や、実際に話してみた感じなどを総合して、信頼できる仕入れ先を慎重に選ぶことが大切です。
