飲食店開業に必要な資金の目安とは?


illust_01飲食店を開業するには、莫大なお金が必要です。
では、開業するには具体的にどのようなものにどのくらいお金がかかるのでしょうか。
また、お店によって開業資金は変わってくるのでしょうか。

飲食店開業に必要な資金

飲食店を開業するのに必要な費用の一つとして、お店の賃貸費用があります。
これは、開業する場所によって大きく費用が変わってくるものの一つです。お店を開業する場所が都内の一等地であれば、高額なお金が必要です。
しかし、田舎ならかなり安く物件を借りることができます。

次に必要なのが、内装工事費用です。

これも、居ぬき物件を利用すると、かなり安く抑えることができます。
居抜き物件とは、もともとお店として使われていた店舗をそのまま借りられるものです。なので、厨房設備や、テーブル、椅子。
中には、食器などそのまま残っている物件もあります。必要なものは、そのまま利用できます。
また、最近は自分たちで内装工事を行い、オリジナルのお店作りを楽しむ人もいるようです。

最後に設備費用です。

設備費用とは、お店を経営していくうえで必要となる厨房や、換気設備。
食器やテーブル。インテリアなどです。
そして、もっともこだわりたい場所になるかと思います。しかし、家具や食器などのインテリアにこだわりすぎると費用がいくらあって足りません。
妥協をしながら、理想に近づけていくことが大切です。

カフェの場合

最近開業される飲食店の中でも、特にカフェは大人気です。
特別なスキルも必要なく、小さなお店でも始められるという点が人気のようです。

カフェの場合。小さいお店からも始められるということで、借りる物件費用も抑えることができます。
また、内装も自分たちで工事をしてかわいらしい雰囲気のカフェを売りにするお店もあるようです。
設備も、エスプレッソマシーンや、オーブンなどがあれば良いのでカフェの開業資金は、平均すると500万円~600万円だと言われています。しかし、開業する場所や、内装のこだわりなどで大きく変動します。

[ カフェ開業の内装にかかる費用の目安とは ]
[ カフェを開業するのに必要な最低資金の目安とは ]

焼肉店の場合

焼肉店の開業資金は、飲食店の中でも最も高く1,000万円~3,000万円と言われています。
開業資金が高い理由は、やはりお店の設備に最もお金がかかるからです。
肉を焼けば、煙や臭いが出ます。それを防ぐための空調設備費用が必要です。また、夏の暑い時期にも火を使うので冷房設備も必要です。

なので、焼肉店を開業する方には元焼肉店の居抜きをお勧めします。
居抜き物件を利用することで費用をかなり抑えることができますし、思わぬ費用がかかるなどのリスクが少ないです。

[ 飲食店を開業するのにかかる内装費は? ]
[ 飲食店開業にかかる初期費用とは ]

このように飲食店の開業と言っても、お店によってかなりの違いがあります。
手軽に始められるカフェ経営ですが、その分売り上げを上げることは難しいです。
カフェでも焼肉でも、お店のこだわり。方向性をしっかりと持ってお客様からまた来たいと
思われるお店作りをしていくことが大切です。

ワンポイントアドバイス


飲食店開業やカフェ開業でお困りのときはご相談を
開業までの疑問や相談をショップパートナーが個別のサポートで対応します
 
カフェこんなときはご相談を
    開業までの一通りの流れを教えてほしい
    会社を辞めるタイミングやオープンの計画が決められない
    お店のこだわりや特徴を決めたいけどピンとこない
    立地や、内装業者が決まらない・決められない


    マンツーマンなので、相談内容はなんでも自由、できるだけその場で解決・アドバイスします