飲食店開業までの準備期間は通常どのぐらい？
飲食店を開業するために、一番大変な作業は開店までの準備期間だと言われています。
店を開業させるということは、自分自身が店の経営者になるということです。
資金繰りから店の営業まで全てをこなさなければなりません。
店の経営を成功させるには、店を開業する前の事前計画が最も大切となります。
事前計画にはどのくらいの期間が必要？
これは、本当に人それぞれです。
しかし、ここで最も必要なことは自分がこれから開業する店のコンセプトをはっきりさせるということです。
どのような客層に狙いを絞るのか。どのような看板メニューで勝負していくのか。
また、飲食店を開業するには、必要な資格や手続きがあります。
これらを事前に調べて取得しておかなければ、いくら店舗が決まっても開業できません。
また、自己資金で足りない場合は、銀行から融資を受ける必要もあります。
融資を受けるなら、保証人も必要です。
また、いくらぐらいの資金を借りればやっていけるのか。
開店後、月々どのくらいの額で返済可能なのか。収支を具体的にシミュレーションしておくことも大切です。
また店舗契約を済ます前に、融資の審査に通っておく必要もあります。
なぜなら、店舗契約を済ますと内装工事などが進んでいき、たくさんのお金が必要になります。
支払いに困ると大変だからです。
このように、店舗を決めるまでには、さまざまな下調べが必要で事前準備をしっかりやっておくべきだということが分かりました。
ですので、事前準備に要する時間や期間は人それぞれでしょう。
賃貸物件が決まってから開店するまで、どのくらい？
賃貸物件が決まると、開店に向けて一気にいろいろなことを決めていき、内装工事も始まります。
ペースがとても速いです。
契約をして順調に行けば、4カ月ほどでオープンできる店もあるようです。
ですので、物件を探し始めて約6カ月もあれば、飲食店の開業が可能です。
半年もあれば、飲食店の開業ができることが分かりました。
しかし、その期間で開業するには、事前計画が非常に重要なことも分かりました。
物件探しに関しても、こだわるポイントは明確にし、妥協できるところは、妥協していかないとなかなか決められません。ぐずぐずしていると、他の人に契約されてしまいます。
何かを始めるときには、決断力と出会いが大切です。
