カフェを開業する年齢で、最も多い年代を知っていますか？
最も多い年代は、30代と50代だと言われています。ある程度会社勤めをした後、自分にこの仕事は向いていないと考え脱サラをしてカフェオーナーに転職する30代。定年を迎える前に、夢だったカフェ開業に踏み切る50代。今後の人生を考えた時に、カフェ開業に踏み切る人が多いようです。

カフェを開業するには、若い方が良い？

何を始めるにも若い方が良いのでしょうか。若年層の場合経験は少ないですが体力はあります。
しかし、カフェの開業・経営は決して簡単なものではありません。
最近では、コンビニエンスストアに行けばおいしいコーヒーが飲めますし、大手のコーヒーチェーンも増えています。
それらの競合店と勝負して行くには、覚悟や努力が必要となってくるでしょう。
カフェ開業を目指す人の中には、まずは基本的な知識として、カフェで実際に働いてコーヒーの煎れ方から、接客まで学んだり、さらにはスクールに通って専門知識を身につけるなどして準備を進めている人も決して少なくはありません。

また、カフェを開業するには多くの資金が必要です。
公的機関からの融資が受けられたとしても、その額は自己資金の総額の半分までとなっているため、カフェを開業するためには、ある程度の資金も必要です。その資金を貯めるためには、年数もかかります。

このように、お金や知識の面において、カフェ開業までには多くの時間を要すると見込んだ方がいいでしょう。
それまでの期間は、30代でも50代でも大きな差はないのかもしれません。

カフェは開業してからが本当の勝負

念願のカフェ開業が叶ったとしても、これからは経営をしていくこととなります。
これから、毎月赤字を出さないように、長く続けていく。
簡単なことのようですが、この基本的なことを維持していくことが、実は一番難しいのです。

世間の人は新しいものが大好きです。

お客様に飽きられずに長く店を続けていくには、常に新しいことにチャレンジし、お客様の意見に耳を傾けて勉強を続けていくことが大切です。

それを続けられるなら、カフェを開業するのに年齢は関係ないでしょう。
ただし、カフェを経営していくには、気力と体力が必要です。
自分がいつまでなら頑張れるのか、冷静に判断しカフェ開業に踏み切るようにしましょう。

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