フランチャイズでカフェを開業する方法
カフェの開業というと個人で開業するというイメージがありますが、駅周辺や繁華街にあるカフェのチェーン店でフランチャイズ経営するという選択肢もあります。
フランチャイズでカフェを開業する方法について見てみましょう。
フランチャイズカフェで開業する方法
フランチャイズカフェに加盟するためには加盟料・商品保証料が必要となります。その他に、内装やスタッフの制服の費用も自分で支払います。カフェにもよりますが、フランチャイズの加盟費用は概ね700万～800万円かかると言われています。
これだけあれば普通のカフェを経営できそうですが、フランチャイズカフェならば通常のカフェよりは開店資金を回収しやすいという事もあり、カフェの経営を学ぶための現場としてはおすすめの経営スタイルです。
フランチャイズカフェの経営を思い立ったら、インターネットなどで目星をつけたチェーン店の経営状況などをチェックした後に、本部に連絡をとって資料を請求しましょう。
どのカフェが自分に向いているか、よく見極めてください。
フランチャイズでカフェを開業する際のメリット・デメリットとは
フランチャイズでカフェを開業するメリットは「安定した経営」です。
知名度があるコーヒーチェーンは味も価格もメニューも知られているのでお客さんが選びやすい店という事になります。
また経営のシステムも分かりやすく、軌道に乗せやすいため、経営のメリットも得られやすいという特徴があります。
フランチャイズのデメリットは「費用」がかかる事です。
開業費用はもちろん、フランチャイズチェーンに加盟する事によりロイヤリティが発生します。
メニューや価格に自由度がないので、オリジナリティを発揮する事もできません。
マニュアル通りに経営したくない人には向いていないかもしれません。
しかしフランチャイズの中にはある程度自由度が効くチェーン店もあるので自分にあったフランチャイズを見つけましょう。
